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やまとわ

Author:やまとわ
キッチンに立つのが大好きで、パン作り修行中☆
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とほほ・・・な白パン

2012.05.23 Wed 17:05

昨日は久しぶりに白パンを焼きました

レシピどおりにHBに入れて捏ね初めて少ししてから
中を覗くとびっくりするほど生地がゆるい。。。

もしや粉250gのところを150gに??

と疑いましたが・・・

少し考えてそのわけがわかりました

冷蔵庫に保管してある、スーパーカメリア(強力粉)を入れたつもりが,
スーパーバイオレット(薄力粉)を入れてしまった模様

スーパー違いで隣に並んでいるのでまぎらわし っと常々思っていたのですが^^;

ついにやってしまった

まあ捨てるわけにもいかないし
まとまる程度強力粉を加えてなんとか続行
(けっこうたくさん入れましたが・・・)

で焼けたのがコチラ
白パン1
強力粉をたくさん加えた結果加水の割合ががやけに少なくなってしまったので


このようにいらんクープ(笑)がパカッとお目見え
白パン2

これお買得ですね☆


おそるおそる試食してみると・・・
白パン3
クラムがギュッとつまっていてどっしりとした感じの仕上がり

で 食べれないこともない(ほっ)
(コストコのディナーロールみたいな感じかな)

ただふわふわとは程遠いパンなので
今朝はパニーニにしていただくことにしました

パニーニ
クラストがやけに歯ごたえのある不思議な感じのパニーニでしたが
これはこれでおいしかったです^^haha

スーパーカメリアとスーパーバイオレット

きっとこれからは間違えないでしょう(きっとね)

ビタントニオを愛用しています



これ安くてかわいい☆




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